破壁机大家家里应该都有，毋庸置疑，在如今快节奏的生活中，这个小电器起到了至关重要的作用，早上的米糊，晚上的稀饭，中午的果汁，还有孩子爱喝的奶昔等，都离不开它。我前前后后换了三四个破壁机了，每次更换都不是因为坏了不能用，一番使用下来，我总结了大部分破壁机的两个弊端：

1、底部涂层易脱落，糊底，夹缝难清洗。

2、加热时间长，预约影响口感。

那有没有一款破壁机能够彻底解决这个问题呢？今天就来给大家分享一下我最近入手的新宠：蓝宝0涂层蒸汽破壁机。

蒸汽破壁机与传统破壁机区别

从名字就能发现端倪，蓝宝0涂层蒸汽破壁机是一款蒸汽破壁机，那它与我们传统的破壁机最大的区别是什么呢？下面小果果就来给大家解释一下：

传统破壁机是采用的机器底部的发热盘来发热，热量主要聚集在底部，这样如果食材堆积的比较厚，就会拉长加热时间，而且会因为受热不均匀造成糊底。

蒸汽破壁机加热方式采用ISE聚能蒸汽系统，水箱里的水在进入搅拌杯的过程中短时间内经过发热体进行煮沸转化成一部分高温蒸汽，通过搅拌杯出口喷射到其中，使得食材翻滚同时受热，达到受热均匀的效果。

从原理上看，蒸汽破壁机相比于一般的破壁机，加热速度快，加热均匀，不易造成糊底，真正使用效果如何，且看小果果真实评测。

外观介绍

蓝宝0涂层蒸汽破壁机的水箱和搅拌杯分离设计，水箱和搅拌杯都可以拆卸，外面是一个大的声音隔离罩。底座正面一大块的触控屏，可使用系统的设定的菜单，也可以自行设计时间，另外还有清洗、除垢、预约、点动功能。

与普通搅拌杯有一个特别大的升级，那就是蓝宝PBC07蒸汽破壁机的搅拌杯采用的是加厚高硼硅玻璃，而且是一体成型设计，底部用玻璃代替了不粘涂层，材质更加安全，无胶圈无缝隙，不用担心留有食物残渣难清洗。双层8叶刀组，搭配1200w蒸汽泵和500w电机，23500r/min转速，能迅速软化食物搅拌打碎，较短时间呈现口感细腻的餐饮。

以前用的破壁机，电机基本都设计在搅拌杯底部，使得本来就重的搅拌杯在装完食材和水之后拿起来很费劲，而这次特地针对这一点做了升级，将电机放在了底座中，这样杯体拿取轻便多了。

水箱容量2L，加一次水烹饪和清洗都够用，根本不需要频繁加水。搅拌杯热饮上限1200ml，冷饮上限1500ml，可以满足3-5口之家使用。

整个外观设计大方得体，底座占地面积不大，摆放之后几乎无需移动，每次使用只需取出搅拌杯和水箱即可。

使用豆浆

豆子无需提前浸泡，直接淘洗干净之后放到破壁机里，水和豆子开始的状态是分离的。以前的破壁机虽然也有预约功能，但是我很少使用，特别是夏季，气温高，水泡在豆子里用不了几个小时就有味道了，而现在水和豆子分开就放心多了。

加热过程中，首先水箱的水在经过水泵被发热体加热，控制水量达到沸水和蒸汽的切换，然后通过向搅拌杯喷入高温蒸汽来对豆子进行高温预热，随之而来喷射出沸水。

系统设置豆浆只需15分钟，前5分钟基本就处于蒸汽煮沸阶段，豆子在其中不断翻滚，充分受热，加快了泡发软化的速度，相应缩短了煮熟所用的时间，后面的10分钟属于搅拌出浆阶段。

磨出来的豆浆香味醇厚，口感细腻光滑，没有渣滓，即使任何配料不加也没有任何豆子的腥味，家里人都很喜欢。

15分钟就能完事真的很方便，这个时间洗个脸，煎个鸡蛋正好凑成一桌早饭。夏天没事打一壶豆浆冷却做冰豆浆解暑喝，孩子特别喜欢。

因为是蒸汽加热，不是底部发热盘加热，所以不会因为食材堆积造成底部糊底，使用完之后底部十分干净，没有变色也没有粘连。由玻璃一体成型，底部没有任何缝隙，所以不用担心藏污纳垢。

清洗

说实话大部分的破壁机都带有自我清洗功能，我基本不用，因为觉得有点花拳绣腿一点也不实用，每次根本清洗不干净还是得手动来一遍。但是蓝宝0涂层蒸汽破壁机这次有点让我大开眼界。

因为是蒸汽破壁机，所以清洗当然也是使用蒸汽，短时间内大量的蒸汽快速充满整个杯体的每个位置，使得杯体表面附着的污渍降低了粘附能力，然后在喷洒沸水，进行搅拌，而且动力十足。

一番操作下来，整个搅拌杯比我手动清洗的还干净。

使用米糊

自从有了蓝宝0涂层蒸汽破壁机，家里的晚饭再也不烟熏火燎熬粥了，改喝米糊，上班之前预约上，回到家就能喝现成的了，要是忘了回家现做也很快，15分钟完事，简直不要太省心。

相比于豆浆，米糊比较厚实，食材也比较多样化，就算颗粒比较大的花生短时间也能泡发。

而且我习惯放红枣不去核，打出来的迷糊同样细腻丝滑，一点渣滓都没有，家里俩宝都特别喜欢，天气热不想吃饭，但是这个米糊能喝两大碗。

破壁机底部也无任何粘连，用自带的清洗模式特别的方便。

使用煮蛋

夏天的厨房简直就是一个火炉，能不开火就不开火，蓝宝PBC07贴心的带了一个小蒸笼，充分挖掘了破壁机的功能。

我用的自设定时了10分钟，其实8分钟应该就可以，特别省事，孩子奶奶忍不住夸赞：这也太厉害了，以后可省事了。

写在最后

作为一名家庭主妇，这款蓝宝0涂层蒸汽破壁机应该是满足了我对破壁机的一切要求，外观好看，15分钟出餐，0涂层材质更安全且不糊底，易清洗，噪音小，容量足，水豆分离... ...很多东西能用和好用是有很大的区别的，我认为蓝宝将其做到了极致，如今的它已经俨然成了我的左膀右臂，协助我高效高质量给家人准备每一餐。