喝咖啡已经十余年了,从最早的速溶进阶到虹吸壶、爱乐压、比利时壶、摩卡壶、意式半自动,这么多年除了手冲和冰萃,几乎全玩了一遍,各种咖啡的工具也整了一堆。
自从瑞幸诞生后,自己这一堆咖啡机的灰是越落越厚了。不是自己要求变低了,而是制作咖啡的过程有点繁琐。每次磨粉压粉时桌子上的飞粉漏粉,清理桌面,咖啡机清洁都很浪费时间。
最近在网上冲浪,突然发现了scholtes萧泰斯S100自动磨豆压粉咖啡机,让我眼前一亮!
以其创新的自动研磨和压粉技术脱颖而出,它巧妙地整合了咖啡制作中的几个关键步骤:称量、磨豆、布粉、压粉、完美集成。
实现了自动化,只需旋上手柄,瞬时感应,自动研磨,自动布粉,压粉一步即成。稳定不飞粉,并且萧泰斯S100可以精准识别单双杯粉碗,自动识别萃取粉量。我们多次实测相同的粉碗,每次研磨的粉量,仅有零点一克的误差,控粉非常精准。
从图中我们还可以看出,压出来的粉,非常的干净平整,在国内市场上堪称独一无二。
这项自动压粉系统为咖啡爱好者提供了极大的便利,即便是咖啡制作新手,也能轻松掌握制作要领。解决手动压粉力度把握不好,粉尘乱飞,工具繁多等痛点。除了可以让新手制作出专业水准的现磨咖啡,也可以解决很多清理桌面等问题,让享受咖啡的乐趣变得更加轻松自如。
除此之外,研磨系统还提供35档研磨粗细调节,25档粉量调节,可以给高阶玩家根据不同的品种,不同烘焙程度咖啡豆提供更多的选择。
萧泰斯S100除了在自动研磨压粉系统非常给力,萃取系统是其另一大亮点。
对于意式咖啡机而言,水泵是意式咖啡机的心脏。萧泰斯S100采用的是15Bar意大利ULKA进口水泵,实现理想压力萃取。不过在正式萃取之前,自动预浸泡系统会先对咖啡粉进行轻柔的湿润,这一步骤对于提升咖啡的味道至关重要。预浸泡帮助咖啡粉饼更加均匀地吸水,为接下来的高压萃取打下良好基础。
通过预湿,在预浸泡之后,15Bar意大利ULKA进口水泵开始工作,以恒定的高压推动热水穿过咖啡粉饼,15Bar的压力足以提取咖啡粉中的油脂,这些油脂是咖啡口感丰富和醇厚的关键,这一压力水平被认为是萃取Espresso的理想压力,精心设计的两步流程,能够确保每一杯咖啡油脂的丰富和醇厚。
有的兄弟可能会问,有你吹的这么神奇吗?咱们来做个小对比。
同样的咖啡粉,萃取两杯浓缩咖啡,从图中我们看出,两杯浓缩咖啡,左侧是有预浸泡的萧泰斯S100萃取的浓缩咖啡,更加饱满,油脂更为丰厚,与右侧是无预浸泡的咖啡机明显有很大的区别!
自动预浸泡系统与15Bar水泵的结合,使得萧泰斯S100能够提供专业级别的咖啡制作体验。无论是对于咖啡爱好者还是专业咖啡师,都能满足他们对咖啡品质的高标准要求。这种设计不仅体现了萧泰斯对咖啡文化的深刻理解,也展现了其在咖啡机技术创新上的不懈努力。
颜值方面,萧泰斯S100咖啡机,由法拉利的设计师精心打造,将经典设计元素与现代审美完美融合。这款咖啡机的外观设计简约而精致,宛如一件精美的艺术品,让人赏心悦目。流畅的机身线条和经典的配色方案,使得它在任何场合都能成为焦点。
咖啡机左侧的研磨系统,一键研磨、压粉、布粉前面已经介绍过强大的功能,此处就不赘述,我们这里看下具体的用料,研磨系统配备260g豆箱。
支持35档研磨调节,豆箱下多段式食用级不锈钢锥形刀,除了提供食品安全保障,多段式的设计大幅降低研磨中产生的热量,使咖啡豆研磨过程中,风味不会被破坏,达到最佳的口感。
机器顶部中间的Bar压力表采用圆形设计,以显眼的橙色清晰地展示理想压力,与条形按键相结合,只有在机器启动后才会显示相应的工作图标,既简约又实用。
而在机器的右侧,是一个蒸汽/热水多功能旋钮。用户可以轻松地在两种模式之间进行切换,无论是制作意式浓缩咖啡还是需要蒸汽打奶泡,都能得心应手。
在供水设计上展现了其人性化和便捷性。它配备了一个可拆卸的外置供水箱,容量达到了2.5升,这意味着用户不需要频繁地进行加水操作,从而节省了时间和精力。
更贴心的是,水箱的提手和盖子设计都非常巧妙,使得拆卸和装水的过程变得异常简单。无论是需要加水还是清洁水箱,用户都能轻松完成,无需额外的麻烦。
在配件方面同样表现出色,为用户提供了一套完备的配件,确保用户在购买后能够立即开始使用,无需额外购买其他配件。
咖啡机附带的单、双份粉碗,可以满足不同用户对咖啡量的需求。350毫升的拉花缸是制作拿铁艺术的理想工具,分量十足的牛角萃取手柄则为用户提供了专业级的咖啡制作体验。
此外,萧泰斯S100咖啡机还配备了一整套清洁配件,包括压粉轮扳手、清洁针、清洁片和清洁刷。这些配件可以帮助用户轻松维护咖啡机,确保其始终保持最佳状态。
58MM的商用级大尺寸不锈钢过滤手柄是专业咖啡制作中常见的尺寸,它能够提供足够的空间来装载咖啡粉,并且保证水流均匀通过,从而萃取出更加丰富和均衡的咖啡风味。精铸的双头牛角嘴可拆卸设计,不仅美观,而且实用。
并且全套设备都可以很轻松的收纳在机身内部隐藏的储物空间,提高桌面简介美观状态。
萧泰斯S100我已使用一月有余,国内首创自动压粉系统,集自动磨粉、定量布粉、自动压粉于一体,独家压粉专利、稳定出杯不飞粉,对于我这个咖啡老鸟而言,保证桌面始终干净整洁,享受咖啡的同时,也能享受整洁的环境。
对于新手小白来说,全自动压粉系统,精准控量,免去手动压粉力度掌握不好,造成咖啡出品不稳定的尴尬。萧泰斯S100萃取系统也是一流,出品非常稳定!用它做出的浓缩咖啡,浓郁、醇厚,每一口都是对味蕾的极致诱惑。
有了这杯完美的基底,无论是做个拿铁,还是加点水变美式,或是盖上奶泡做成卡布奇诺,都能轻松搞定,而且每一杯都是精品。
无论是对于追求咖啡品质的爱好者,还是希望在家中享受咖啡店级别体验的朋友,都是一个超值的选择。用它,轻松享受高品质的咖啡生活。